Havana Club 3 years

Typ av produkt:
Ljus rom. Kuba.

Beskrivning:
Skarp och frisk arom av marsipan, citrus, allkrydda, ingefära samt inslag av lime och ek. Ren och rund smak av citrus, vanilj, ek och lätta inslag av kryddor, citron och nötiga toner.

Historia
1493, på Columbus andra resa till Amerika tog han med sig frön till sockerrör som planterades på Kuba. Med ett fördelaktigt klimat, bördig jord och kunskap från kubanerna kunde dessa sockerrör odlas och dess saft jäsas till rom.
Kvalitén bättrades märkbart från 1800 när de började använda kopparpannor och när de började lagra rom. I mitten av 1800-talet började tillverkningen av ”superior rom” som är lättare, mjukare, torrare och mer delikat. Havana Club är den mest kända romen på Kuba och i övriga världen och de bevarar stolt den kubanska traditionen i romtillverkningen.

Tillverkning
Melassen från sockerrören kontrolleras noga och blandas med jäst och rent vatten. Detta får jäsa några dagar innan det destilleras och därefter lagras, blandas och kontrolleras. Den utvalda blandningen som utgör grunden i romen blandas med ett destillat från sockerrör för att få fram färsk rom. Den lagras sedan på noggrant utvalda fat tills mästaren anser att den är färdig och har fått rätt karaktär boerende på vilken typ av rom den är avsedd för.